近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示?？倳浽u價餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象：“觸目驚心、令人痛心！”并引用古詩“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，告誡大家珍惜糧食。糧食問題一直是困擾世界的一大難題。自2020年全球新冠肺炎疫情蔓延以來，國際糧食市場出現(xiàn)較大波動，加之蝗災(zāi)、極端天氣等因素影響，使得全球糧食安全及短缺問題更加嚴(yán)峻，所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。小小餐桌，承載著中華民族的優(yōu)秀文化和珍惜糧食的傳統(tǒng)美德，長田實(shí)業(yè)作為本土行業(yè)排頭兵，一直積極響應(yīng)國家、省市、區(qū)委區(qū)政府號召，尊重勞動，珍惜糧食，以實(shí)際行動踐行文明餐飲，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，承擔(dān)社會責(zé)任。

營造節(jié)約光榮氛圍做文明餐飲的實(shí)踐者和推動者

在公司內(nèi)部，通過每天的晨會、微信群等，向員工深入宣傳厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的重要性，并制定了具體的細(xì)則，讓每一個長田人從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，心中扎根厲行勤儉節(jié)約理念，做文明餐飲的實(shí)踐者；此外，長田實(shí)業(yè)旗下各餐飲門店醒目位置、自助餐臺和小料臺前等位置，均張貼反對浪費(fèi)、文明就餐等溫馨提示語，提醒客人節(jié)約用餐，營造“儉以養(yǎng)德 文明節(jié)約”的良好氛圍，做全區(qū)文明餐飲的推動者。

　　引導(dǎo)客人適量點(diǎn)餐源頭減少浪費(fèi)

客人點(diǎn)餐時，對于零點(diǎn)的顧客，主動引導(dǎo)客人按需點(diǎn)餐、適量點(diǎn)餐，不夠再加餐；對于點(diǎn)套餐的顧客及各種宴席，則根據(jù)就餐人數(shù)、性別、口味等，本著營養(yǎng)均衡的原則，葷素搭配、合理配餐，確保顧客吃好。在此基礎(chǔ)上，特別推出小份菜，滿足消費(fèi)者多樣化的需求，從源頭上減少了浪費(fèi)?！翱腿它c(diǎn)小份菜，對于門店的營收是有一定的影響的。但長田餐飲是濟(jì)陽餐飲業(yè)的領(lǐng)頭羊，我們有義務(wù)為其他餐飲門店樹立標(biāo)桿，帶動餐飲同行共同為文明餐飲做一點(diǎn)力所能及的事情”，長田餐飲負(fù)責(zé)人講到。

　　提供延伸服務(wù)人走桌凈

就餐后，提醒客人剩余飯菜打包，主動為客人提供環(huán)保餐盒，方便打包。根據(jù)剩余菜品特點(diǎn)，向客人詳細(xì)講解二次加工方法，推動文明用餐。長田實(shí)業(yè)各餐飲門店積極實(shí)施“分餐制”、“公勺公筷”制，在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上，放上公筷公勺，客人使用自己的碗、筷子和勺子，拿取食物，減少接觸機(jī)會，干凈衛(wèi)生，讓客人放心將剩余菜品打包回家。

儉，德之共也；侈，惡之大也。除在公司餐飲板塊實(shí)行文明餐飲行動外，在購物中心、物業(yè)管理、公司內(nèi)部管理上，長田實(shí)業(yè)同樣吹響“節(jié)約降耗”的號角，從節(jié)約每一滴水、每一度電、每一張紙等點(diǎn)滴小事做起，爭當(dāng)節(jié)能降耗宣傳者、助推者和實(shí)踐者。同時，鼓勵員工發(fā)揮自身的積極性和創(chuàng)造性，集思廣益，為公司節(jié)約降耗建言獻(xiàn)策，實(shí)現(xiàn)降本增效。長田實(shí)業(yè)積極響應(yīng)習(xí)近平總書記號召，堅決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，居安思危、厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，長田實(shí)業(yè)躬身行動！